Patologia infiammatoria cronica di natura autoimmune che colpisce il connettivo delle ghiandole salivari e lacrimali che vengono progressivamente distrutte, tuttavia nei casi più gravi possono essere interessati anche alcuni organi (e.g. cute, reni, polmoni) con gravi conseguenze. Nell’80-90% dei casi colpisce il sesso femminile. I pazienti avvertono iposcialia, disgeusia, bruciore diffuso al cavo orale, secchezza oculare, sensazione di sabbia negli occhi, sono frequenti tumefazioni parotidee bilaterali.